သတင်း

1. နောက်ခံနှင့် နာကျင်မှုအချက်များ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း။
ကုမ္ပဏီ ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်-
အချို့သော စားသောက်ကုန်ကုမ္ပဏီသည် လှီးဖြတ်ထားသော ပေါင်မုန့်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ baguette နှင့် အခြားထုတ်ကုန်များကို အာရုံစိုက်ကာ နေ့စဉ် အိတ် 500,000 ထုတ်လုပ်ကာ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ စူပါမားကတ်များနှင့် ဆိုင်ခွဲစားသောက်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များထံ ထောက်ပံ့ပေးလျက်ရှိသော အစားအစာကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကုမ္ပဏီသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးတွင် စားသုံးသူများ အာရုံစိုက်မှု တိုးလာခြင်းကြောင့် အောက်ပါစိန်ခေါ်မှုများကို ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။

တိုးပွားလာသော နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုများ၏ တိုင်ကြားချက်- သတ္တု နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုများ (ဥပမာ-ဝိုင်ယာကြိုးများ၊ ဓါးအစအနများ၊ ချည်မျှင်များ စသည်တို့) ကို ပေါင်မုန့်ထဲသို့ ရောနှောပြီး အမှတ်တံဆိပ်၏ ဂုဏ်သိက္ခာကို ထိခိုက်စေကြောင်း စားသုံးသူများက အကြိမ်ကြိမ် အစီရင်ခံခဲ့သည်။
ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း ရှုပ်ထွေးမှု- ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကုန်ကြမ်းရောစပ်ခြင်း၊ ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းစသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ သတ္တုတွင်းထွက်ပစ္စည်းသည် ကုန်ကြမ်းများ၊ စက်ကိရိယာများ ဝတ်ဆင်မှု သို့မဟုတ် လူ၏လည်ပတ်မှု အမှားအယွင်းများမှ လာနိုင်သည်။
သမားရိုးကျ ထောက်လှမ်းမှုနည်းလမ်းများ မလုံလောက်ပါ- အတုမြင်ယောင်စစ်ဆေးခြင်းမှာ ထိရောက်မှုမရှိ၍ အတွင်းပိုင်း နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုများကို ထောက်လှမ်း၍မရပါ။ metal detectors များသည် ferromagnetic metals များကိုသာ မှတ်မိနိုင်ပြီး သတ္တုမဟုတ်သော (ဥပမာ အလူမီနီယမ်၊ ကြေးနီ) သို့မဟုတ် သေးငယ်သောအပိုင်းအစများအတွက် လုံလောက်စွာ အထိမခံနိုင်ပါ။

အခြေခံလိုအပ်ချက်များ
အပြည့်အဝ အလိုအလျောက်နှင့် တိကျမှုမြင့်မားသော သတ္တုနိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထု ထောက်လှမ်းမှု (သံ၊ အလူမီနီယမ်၊ ကြေးနီနှင့် အခြားပစ္စည်းများကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး၊ အနည်းဆုံး ထောက်လှမ်းမှု တိကျမှု ≤0.3 မီလီမီတာ) ကို ရရှိနိုင်သည်။
စစ်ဆေးရေးအမြန်နှုန်းသည် ထုတ်လုပ်မှုလမ်းကြောင်း (≥6000 ထုပ်/နာရီ) နှင့် ကိုက်ညီမှုရှိရမည်။
ဒေတာသည် ခြေရာခံနိုင်ပြီး ISO 22000 နှင့် HACCP လက်မှတ်လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

၂။ ဖြေရှင်းချက်များနှင့် စက်ပစ္စည်းဖြန့်ကျက်မှု
စက်ပစ္စည်းရွေးချယ်ခြင်း- နည်းပညာဆိုင်ရာကန့်သတ်ချက်များနှင့်အတူ အောက်ပါအတိုင်း Fanchi နည်းပညာအမှတ်တံဆိပ်အစားအစာ နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုဓာတ်မှန်စက်ကို အသုံးပြုပါ-

ထောက်လှမ်းနိုင်မှု- ၎င်းသည် သတ္တု၊ ဖန်၊ မာကျောသော ပလပ်စတစ်၊ ကျောက်စရစ်စသည့် နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုများကို ခွဲခြားသိရှိနိုင်ပြီး သတ္တုရှာဖွေတွေ့ရှိမှု တိကျမှုသည် 0.2 မီလီမီတာ (သံမဏိစတီးလ်) သို့ ရောက်ရှိသည်။
ပုံရိပ်ဖော်နည်းပညာ- Dual-energy X-ray နည်းပညာ၊ ရုပ်ပုံများကို အလိုအလျောက်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရန်၊ နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုများနှင့် အစားအစာသိပ်သည်းဆတို့ကို ခွဲခြားသိရှိနိုင်ရန် AI algorithms နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။
လုပ်ငန်းစဉ်မြန်နှုန်း- တစ်နာရီလျှင် 6000 ထုပ်ပိုးအထိ၊ တက်ကြွသောပိုက်လိုင်းရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
ဖယ်ထုတ်ခြင်းစနစ်- Pneumatic jet ဖယ်ရှားရေးကိရိယာ၊ တုံ့ပြန်မှုအချိန် <0.1 စက္ကန့်ဖြစ်ပြီး ပြဿနာရှိသောထုတ်ကုန်၏ သီးခြားနှုန်းသည် >99.9% ဖြစ်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။
့
Risk Point ရာထူး-
ကုန်ကြမ်းလက်ခံရေးလင့်ခ်- ဂျုံ၊ သကြားနှင့် အခြားကုန်ကြမ်းများကို သတ္တုအညစ်အကြေးများနှင့် ရောစပ်နိုင်သည် (ရောင်းချသူများမှ ပျက်စီးနေသော သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးထုပ်ပိုးမှုကဲ့သို့သော)။
ရောစပ်ခြင်းနှင့် ချိတ်ဆက်ခြင်း- ရောနှောထားသော ဓါးသွားများသည် ပွန်းပဲ့နေပြီး သတ္တုအပျက်အစီးများကို ထုတ်လုပ်ကာ သတ္တုအပျက်အစီးများ မှိုထဲတွင် ကျန်နေပါသည်။
လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းလင့်ခ်များ- အလှီးဖြတ်စက်၏ ဓားသည် ကျိုးသွားပြီး ထုပ်ပိုးမှုလိုင်း၏ သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများ ပြုတ်ကျသွားသည်။
စက်ပစ္စည်းတပ်ဆင်ခြင်း-
ပုံသွင်းထားသော မုန့်အချပ်များကို ရှာဖွေရန် (ပုံ ၁) မတိုင်မီ (အချပ်များပြီးနောက်) ဓာတ်မှန်စက်ကို တပ်ဆင်ပါ။
စက်ပစ္စည်းသည် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းနှင့် ချိတ်ဆက်ထားပြီး ထုတ်လုပ်မှုစည်းချက်အား အချိန်နှင့်တပြေးညီ တစ်ပြိုင်တည်းလုပ်ဆောင်ရန် photoelectric အာရုံခံကိရိယာများက အစပျိုးသည်။
ကန့်သတ်ချက်များ ဆက်တင်များ
အမှားအယွင်းမရှိစေရန် မုန့်သိပ်သည်းဆ (ပေါင်မုန့်ပျော့နှင့် မာကျောသော ဘေဂွတ်သီး) အရ ဓာတ်မှန်စွမ်းအင်အဆင့်ကို ချိန်ညှိပါ။
နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုအရွယ်အစားနှိုးစက်အဆင့်သတ်မှတ်ပါ (သတ္တု ≥0.3mm၊ glass ≥1.0mm)။
၃။ အကောင်အထည်ဖော်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့် ဒေတာအတည်ပြုခြင်း။
ထောက်လှမ်းမှုစွမ်းဆောင်ရည်

နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထု ထောက်လှမ်းမှုနှုန်း- စမ်းသပ်လည်ပတ်မှုအတွင်း 0.4 မီလီမီတာ သံမဏိဝိုင်ယာကြိုးများနှင့် 1.2 မီလီမီတာ အလူမီနီယံ ချစ်ပ်အပျက်အစီးများ အပါအဝင် သတ္တုနိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထု ၁၂ ခုကို အောင်မြင်စွာ ကြားဖြတ်နိုင်ခဲ့ပြီး ယိုစိမ့်မှုနှုန်းမှာ 0 ဖြစ်သည်။
မှားယွင်းသောနှိုးဆော်မှုနှုန်း- AI သင်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့်၊ မှားယွင်းသောအချက်ပေးမှုနှုန်းသည် အစောပိုင်းအဆင့်တွင် 5% မှ 0.3% သို့ ကျဆင်းသွားသည် (ဥပမာ- ပေါင်မုန့်ပူဖောင်းများနှင့် သကြားပုံဆောင်ခဲများကို လွဲမှားစွာအထင်အမြင်လွဲမှားစေသည့်အရာများကဲ့သို့ နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုများကို အလွန်လျှော့ချထားသည်)။
စီးပွားရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

ကုန်ကျစရိတ်သက်သာခြင်း
အရည်အသွေးအတု စစ်ဆေးရေး ရာထူးများတွင် လူ ၈ ဦးကို လျှော့ချခဲ့ပြီး နှစ်စဉ် အလုပ်သမား ကုန်ကျစရိတ်အတွက် ယွမ် ၆၀၀,၀၀၀ ခန့် သက်သာစေသည်။
ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ပြန်လည်သိမ်းဆည်းသည့်ဖြစ်ရပ်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ (သမိုင်းအချက်အလက်များအပေါ်အခြေခံ၍ ခန့်မှန်းထားသော်လည်း ပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှုတစ်ခုဆုံးရှုံးခြင်းသည် ယွမ် 2 သန်းထက်ကျော်လွန်သည်)။
စွမ်းဆောင်ရည်မြှင့်တင်ခြင်း- စစ်ဆေးရေးအမြန်နှုန်းသည် ထုပ်ပိုးစက်နှင့် အတိအကျကိုက်ညီသောကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ အလုံးစုံစွမ်းဆောင်ရည်သည် 15% တိုးလာပါသည်။
အရည်အသွေးနှင့် အမှတ်တံဆိပ် တိုးတက်မှု-
ဖောက်သည်တိုင်ကြားမှုနှုန်းသည် 92% ကျဆင်းသွားပြီး ၎င်းကို ကူညီဆောင်ရွက်ပေးနေသည့် ကွင်းဆက်အမှတ်တံဆိပ် "Zero Foreign Materials" ပေးသွင်းသူမှ အသိအမှတ်ပြုခံရပြီး မှာယူမှုပမာဏ 20% တိုးလာသည်။
စစ်ဆေးရေးဒေတာမှတစ်ဆင့် နေ့စဉ်အရည်အသွေးအစီရင်ခံစာများကို ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး၏ ခြေရာခံနိုင်မှုကို သိရှိပြီး BRCGS (Global Food Safety Standard) ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကို အောင်မြင်စွာကျော်ဖြတ်ပါ။

၄။ လည်ပတ်မှုနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအသေးစိတ်
လူများလေ့ကျင့်ရေး-
အော်ပရေတာသည် စက်ပစ္စည်းပါရာမီတာ ချိန်ညှိမှု၊ ရုပ်ပုံခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု (ပုံ 2 သည် ပုံမှန်နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုပုံရိပ်နှိုင်းယှဉ်မှုကို ပြသည်) နှင့် အမှားကုဒ်လုပ်ဆောင်ခြင်းတို့ကို ကျွမ်းကျင်ရန် လိုအပ်သည်။
ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့သည် ဓာတ်မှန်ထုတ်လွှတ်သည့်ဝင်းဒိုးကို အပတ်စဉ် သန့်ရှင်းစေပြီး စက်တည်ငြိမ်မှုရှိစေရန် အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို လစဉ် ချိန်ညှိပေးပါသည်။
စဉ်ဆက်မပြတ် ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း-
AI အယ်လဂိုရီသမ်များကို ပုံမှန် အပ်ဒိတ်လုပ်သည်- နိုင်ငံခြားအရာဝတ္တု၏ ရုပ်ပုံဒေတာကို စုဆောင်းခြင်းနှင့် မော်ဒယ်အသိအမှတ်ပြုမှုစွမ်းရည်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် လုပ်ဆောင်ခြင်း (ဥပမာ- နှမ်းစေ့များကို သတ္တုအပျက်အစီးများ ခွဲခြားခြင်းကဲ့သို့)။
စက်ပစ္စည်းများကို ချဲ့ထွင်နိုင်မှု- အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ အရည်အသွေးစောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုအချိန်ဇယားချိတ်ဆက်မှုများကို သိရှိနားလည်ရန် အနာဂတ်တွင် စက်ရုံ MES စနစ်သို့ ချိတ်ဆက်နိုင်သည့် သီးသန့်အင်တာဖေ့စ်များ။

၅။ နိဂုံးနှင့် စက်မှုတန်ဖိုး
Fanchi နည်းပညာ အစားအစာ နိုင်ငံခြားအရာဝတ္တုဓာတ်မှန်စက်ကို မိတ်ဆက်ခြင်းဖြင့်၊ အချို့သော အစားအစာကုမ္ပဏီတစ်ခုသည် သတ္တုနိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုများ၏ လျှို့ဝှက်အန္တရာယ်များကို ဖြေရှင်းပေးရုံသာမက အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအား "ပြုပြင်ခြင်း" မှ "ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်း" သို့ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် အသိဉာဏ်အဆင့်မြှင့်တင်မှုများအတွက် စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ လုပ်ငန်းများကို ကွင်းဆက်အပြည့်ရှိသော အစားအစာဘေးကင်းရေးအာမခံချက်ပေးရန်အတွက် ဤဖြေရှင်းချက်ကို အခြားသိပ်သည်းဆမြင့်သောအစားအစာများ (ဥပမာ အေးခဲထားသော မုန့်စိမ်း၊ သစ်သီးခြောက်ပေါင်မုန့်) တွင် ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။