သတင်း

သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် လုပ်ငန်းရှင်များအတွက် ညစ်ညမ်းမှုဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုများအကြောင်းကို ယခင်က ရေးခဲ့ဖူးသော်လည်း ဤဆောင်းပါးသည် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုဆက်ဆာများ၏ လိုအပ်ချက်များကို အကောင်းဆုံးဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ရန် အစားအစာအလေးချိန်နှင့် စစ်ဆေးရေးနည်းပညာများကို မည်ကဲ့သို့ အသေးစိပ်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်ကို ဤဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်။

အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများသည် အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်များကို ထည့်သွင်းရပါမည်-

ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် စစ်ဆေးခြင်း - သတ္တု၊ ကျောက်၊ ဖန်နှင့် ပလပ်စတစ် နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထု ညစ်ညမ်းမှုကို ထောက်လှမ်းခြင်း။
သဘာဝထုတ်ကုန်များသည် ရေအောက်ပိုင်း ကိုင်တွယ်ရာတွင် စိန်ခေါ်မှုများ ရှိနေသည်။လယ်ယာထွက်ကုန်များသည် မွေးရာပါ ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်များ ရှိနိုင်သည်၊ ဥပမာအားဖြင့် ရိတ်သိမ်းစဉ်အတွင်း ကျောက် သို့မဟုတ် ကျောက်တုံးငယ်များကို ကောက်ယူနိုင်ပြီး ၎င်းတို့သည် ပြုပြင်ဆဲစက်ပစ္စည်းများအတွက် ထိခိုက်မှုအန္တရာယ်နှင့် တွေ့ရှိရပြီး မဖယ်ရှားပါက စားသုံးသူများအတွက် ဘေးကင်းသောအန္တရာယ်ရှိသည်။
အစားအစာများကို ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဆိုင်ရာ စက်ရုံများသို့ ရွေ့လျားလာသည်နှင့်အမျှ နိုင်ငံခြားရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ညစ်ညမ်းမှုများ ပိုမိုဖြစ်ပွားနိုင်ချေရှိသည်။ရိက္ခာထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းသည် လျော့ရဲခြင်း၊ ကွဲအက်ခြင်းနှင့် ဟောင်းနွမ်းသွားနိုင်သည့် ခုတ်ထစ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် စက်များကို အသုံးပြုထားသည်။ရလဒ်အနေဖြင့် တစ်ခါတစ်ရံ ထိုစက်ပစ္စည်း၏ သေးငယ်သောအပိုင်းအစများသည် ကုန်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးမှုတွင် အဆုံးသတ်သွားနိုင်သည်။သတ္တုနှင့် ပလတ်စတစ် ညစ်ညမ်းမှုများအား အခွံမာသီးများ၊ bolts များနှင့် ဆေးကြောသည့်ပုံစံ သို့မဟုတ် ကွက်လပ်မျက်နှာပြင်များနှင့် စစ်ထုတ်မှုများမှ ကွဲထွက်သွားသည့် အပိုင်းအစများဖြင့် မတော်တဆ မိတ်ဆက်နိုင်သည်။အခြားသော ညစ်ညမ်းမှုများမှာ အိုးကွဲ သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော အိုးများမှ ထွက်ပေါ်လာသော ဖန်အမှုန်အမွှားများနှင့် စက်ရုံတစ်ဝိုက်တွင် ကုန်ပစ္စည်းများကို ရွှေ့ပြောင်းရာတွင် အသုံးပြုသည့် အလွှာများမှ ထင်းများပင် ဖြစ်သည်။

အရည်အသွေးစစ်ဆေးခြင်း - စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းလိုက်နာမှု၊ စားသုံးသူစိတ်ကျေနပ်မှုနှင့် ကုန်ကျစရိတ်ထိန်းချုပ်မှုအတွက် ထုတ်ကုန်အလေးချိန်များကို စစ်ဆေးခြင်း။
စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းလိုက်နာမှုဆိုသည်မှာ FDA FSMA (Food Safety Modernization Act)၊ GFSI (Global Food Safety Initiative)၊ ISO (International Standards Organization)၊ BRC (British Retail Consortium) နှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ စံနှုန်းများစွာ အပါအဝင်၊ မုန့်ဆိုင်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ပင်လယ်စာနှင့် အခြားထုတ်ကုန်များ။US Food Safety Modernization Act (FSMA) Preventive Controls (PC) စည်းမျဉ်းအရ ထုတ်လုပ်သူများသည် အန္တရာယ်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ရန်၊ အန္တရာယ်များကို ဖယ်ရှားရန်/လျှော့ချရန် ကြိုတင်ကာကွယ်မှု ထိန်းချုပ်မှုများကို သတ်မှတ်ရန်၊ ဤထိန်းချုပ်မှုများအတွက် လုပ်ငန်းစဉ်ဘောင်များကို ဆုံးဖြတ်ကာ သေချာစေရန်အတွက် လုပ်ငန်းစဉ်များကို အကောင်အထည်ဖော်ပြီး ဆက်လက်စောင့်ကြည့်ရမည်ဖြစ်သည်။ စနစ်သည် ကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်ပါသည်။အန္တရာယ်များသည် ဇီဝဗေဒ၊ ဓာတုနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာများ ဖြစ်နိုင်သည်။ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအန္တရာယ်များအတွက် ကြိုတင်ကာကွယ်မှုတွင် သတ္တုရှာဖွေကိရိယာများနှင့် ဓာတ်မှန်စစ်ဆေးခြင်းစနစ်များ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်၏ခိုင်မာမှုကိုသေချာစေခြင်း - ဖြည့်စွက်မှုအဆင့်၊ ထုတ်ကုန်အရေအတွက်နှင့် ပျက်စီးခြင်းမှကင်းဝေးစေခြင်း။
သင့်အမှတ်တံဆိပ်နှင့် သင့်အဓိကအချက်ကို ကာကွယ်ရန်အတွက် တသမတ်တည်း အရည်အသွေးရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ပေးအပ်ခြင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ဆိုလိုသည်မှာ တံခါးအပြင်သို့ ထုပ်ပိုးထားသော ကုန်ပစ္စည်း၏ အလေးချိန်သည် တံဆိပ်ပေါ်ရှိ အလေးချိန်နှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သိရှိခြင်း ဖြစ်သည်။တစ်ဝက်မျှသာ ပြည့်စုံသော သို့မဟုတ် ဗလာဖြစ်နေသည့် အထုပ်ကို မည်သူမျှ မဖွင့်ချင်ကြပါ။